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47a edizione 16-20 Gennaio 2026 Quartiere Fieristico di Rimini
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Che cos'è il gelato? Lezione introduttiva

18 gennaio 12:00 - 12:30

Che cos'è il gelato? Lezione introduttiva

A cura di: CARPIGIANI

Categoria: Gelato

Manuele Iacovone e il calore di Neapolis

18 gennaio 12:00 - 12:45

Manuele Iacovone e il calore di Neapolis

A cura di: MORETTI FORNI SPA

Categoria: Pizza

Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria

18 gennaio 12:00 - 13:00

Granita Siciliana al Caffè - Tradizione e maestria

A cura di: GAMBILONGO CAFFE' SRL

Categoria: Coffee

CHELLA LLÀ LIVE ALLO STAND AVPN Masterclass con la nostra farina per pizza “Chella llà”

18 gennaio 12:00 - 13:00 | 14:00 - 15:00 | 16:00 - 17:00

CHELLA LLÀ LIVE ALLO STAND AVPN Masterclass con la nostra farina per pizza “Chella llà”

A cura di: MOLINO SPADONI SPA

Categoria: Pizza

Chef Cristiano Tomei

18 gennaio 12:30 - 13:30

Chef Cristiano Tomei

A cura di: JULIUS MEINL ITALIA SPA

Categoria: Coffee

Il Caffè di Ogni Ora con Terry Monroe

18 gennaio 12:30 - 13:30

Il Caffè di Ogni Ora con Terry Monroe

A cura di: RICO CAFFE' SRL

Categoria: Coffee

Damiano Carrara

18 gennaio 12:30 - 13:45

Damiano Carrara

A cura di: BRAVO SPA

Categoria: Pastry

15 anni di Gelaterie e Pasticcerie solidali in Italia e nel mondo

18 gennaio 13:00 - 13:30

15 anni di Gelaterie e Pasticcerie solidali in Italia e nel mondo

A cura di: CARPIGIANI

Categoria: Gelato

L'extraverginedi oliva nelle masse montate dei dolci da forno in pasticceria

18 gennaio 13:00 - 14:00

L'extraverginedi oliva nelle masse montate dei dolci da forno in pasticceria

A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA

Categoria: Pastry

"nutkao" incontra i giovani pasticceri di SIGEP GIOVANI 2026

18 gennaio 13:00 - 14:00

"nutkao" incontra i giovani pasticceri di SIGEP GIOVANI 2026

A cura di: SIGEP GIOVANI

Categoria: Pastry

CORNICIONE PERFETTO?

18 gennaio 13:00 - 14:30

CORNICIONE PERFETTO?

A cura di: GRANDI FORNI ITALIANI SRL

Categoria: Pizza

Innovazione su misura: quando la tecnologia incontra il gusto

18 gennaio 14:00 - 14:30

Innovazione su misura: quando la tecnologia incontra il gusto

A cura di: illycaffè SpA

Categoria: Coffee

Semplice, Veloce, Stellato: Rivoluziona il tuo menù panini

18 gennaio 14:00 - 14:30

Semplice, Veloce, Stellato: Rivoluziona il tuo menù panini

A cura di: LANTMANNEN UNIBAKE

Categoria: Foodservice

Elisabetta Filonzi in "Le decorazioni con Coverglass"

18 gennaio 14:00 - 14:40

Elisabetta Filonzi in "Le decorazioni con Coverglass"

A cura di: Ipsa Spa

Categoria: Pastry

Sherbeth Festival: cooking show e presentazione dell'edizione 2026

18 gennaio 14:00 - 14:45

Sherbeth Festival: cooking show e presentazione dell'edizione 2026

A cura di: BRAVO SPA

Categoria: Gelato

Renato Bosco e il calore di serieT

18 gennaio 14:00 - 14:45

Renato Bosco e il calore di serieT

A cura di: MORETTI FORNI SPA

Categoria: Pizza

I Numeri della Pizza Napoletana secondo l’Osservatorio Socio-Economico

ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA

18 gennaio 14:00 - 15:00

I Numeri della Pizza Napoletana secondo l’Osservatorio Socio-Economico

A cura di: ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA

Categoria: Pizza

L’Aceto Balsamico di Modena protagonista al SIGEP GIOVANI 2026

18 gennaio 14:00 - 15:15

L’Aceto Balsamico di Modena protagonista al SIGEP GIOVANI 2026

A cura di: SIGEP GIOVANI

Categoria: Gelato

"GLOBAL BAKING TRENDS": INCONTRO CON AMY SMITH, PRESIDENTE DEI PANIFICATORI ARTIGIANI DEGLI STATI UNITI

18 gennaio 14:15 - 14:45

"GLOBAL BAKING TRENDS": INCONTRO CON AMY SMITH, PRESIDENTE DEI PANIFICATORI ARTIGIANI DEGLI STATI UNITI

A cura di: RICHEMONT CLUB ITALIA

Categoria: Bakery

Riso, patate e cozze: l'arancino secondo la tradizione pugliese della frittura

18 gennaio 14:15 - 15:15

Riso, patate e cozze: l'arancino secondo la tradizione pugliese della frittura

A cura di: OLEIFICIO ZUCCHI SPA

Categoria: Foodservice

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