Classe ’94, Simone è legato al campo della ristorazione da quindici anni. Da quattro, ricopre il ruolo di Capo Responsabile Pizzaiolo presso La Bolla a Caserta, in Campania, e di responsabile del comparto food e logistica della struttura, affiancando l’AD Pasquale De Matteo. Anche grazie al suo contributo, La Bolla oggi è un brand consolidato che conta 25 dipendenti.
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