Giacomo Banchini

Giacomo Banchini è il titolare della Cioccolateria Gelateria Banchini di Parma, storica insegna fondata nel 1879, di cui ha guidato la rinascita con una visione contemporanea e concreta. È fondatore e consigliere di ACBI – Associazione Cioccolato Bean To Bar Italia. Il suo obiettivo è rendere Banchini il punto di riferimento mondiale per il gelato italiano al cioccolato prodotto artigianalmente a partire dalle fave di cacao. Sotto la sua guida, l’azienda lavora internamente le fave di cacao e sviluppa prodotti che uniscono metodo, ricerca sulla materia prima ed esperienza in negozio, con due punti vendita a Parma. Uno stile sobrio, elegante, vicino alle persone, con un’unica promessa: far gioire attraverso il cioccolato.