Nato in Italia e cresciuto in Svizzera, Eliseo Tonti è Maestro pasticciere e cioccolatiere conosciuto a livello internazionale. Prima patron con la moglie Monique di una rinomata pasticceria a Vevey, negli anni diventa formatore e insegnante, credendo fortemente nella condivisione del sapere, al punto di creare una nuova tecnica di decorazione, Decor 2000, basata su linee stilizzate, forme semplificate e razionali, che ha rivoluzionato il settore a livello mondiale. Autore di diversi libri, unisce la razionalità svizzera alla fantasia Italiana. A Sigep 2025 presenta la sua autobiografia “Il volo di un piaf”, abbinata alla sintesi ragionata del suo “Decor 2000” (Chiriotti Editori).
Eventi in cui è protagonista
La storia di un professionista che diventa la storia di un settore
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