Diego Crosara

Diego Crosara nasce a Valdagno (VI) nel 1965. Dopo diversi corsi di perfezionamento, nel 2003 migliora le sue competenze sul dessert al piatto con il maestro Albert Adrià e quelle di pralineria con il maestro Frédéric Bau. Nel 2018 diventa responsabile di prodotto per Marchesi 1824, oggi brand del gruppo Prada. Oltre alla creazione di nuove collezioni di pasticceria, cioccolateria e gelateria, cura personalmente le nuove aperture in Italia e all’estero, al fine di garantire lo sviluppo del marchio nel pieno rispetto dei principi di qualità ed eccellenza che identificano Marchesi 1824 da due secoli.