LA GEOGRAFIA DEL CAFFE': UN VIAGGIO TRA NOTE, SENTORI E GUSTI DIETRO LA TAZZINA DI TUTTI I GIORNI
Sustainability District - Hall B1
Una tazzina di caffè mono-origine può trasformarsi in un viaggio sensoriale nella geografia del Paese che lo ha prodotto. Montagne, laghi, altipiani e, sì, anche le tecniche di coltivazione e lavorazione influenzano il gusto in tazza. Un gusto che il chicco preserva lungo tutto il percorso e che, poi, termina nella tazzina che beviamo. Grazie alla partnership del Governo italiano con i Paesi partner produttori, si sta investendo nella filiera del caffè per garantire un caffè in tazzina più equo e di qualità. Nel corso dell’evento i relatori mostreranno come la geografia influenzi il gusto del caffè che beviamo, attraverso una degustazione interattiva con il pubblico presente.
A cura di: ICE - Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane
18 gennaio
, 14:45 - 15:45
Lingua dell'evento
inglese
Traduzione in simultanea disponibile
Italiano
Categoria
Coffee
Tipologia
Talk
Relatori
Andrea Moraa
Degustatrice certificata ed esperta di marchi
Gabriele Bellucci
Relazioni istituzionali e programmazione AICS Nairobi
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