Nicola Giotti
Maestro Artigiano
Maestro Artigiano di terza generazione di una famiglia di pasticceri di Giovinazzo (BA), nel 2010 inizia le sperimentazioni per quello che diventerà "l' aerografia indiretta speculare lucida" consacrata come tecnica di decorazione pasticcera nel 2018.
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24 GENNAIO | 13:00 - 13:45
Gelato Lab - Pad. A7
Dolci al cucchiaio: una sinfonia di sapori con aerografia
a cura di Confartigianato
Speaker
Massimo Peruzzi
Maestro artigiano e consigliere del direttivo dolciario di Confartigianato Imprese Alimentazione
Maestro artigiano e consigliere del direttivo dolciario di Confartigianato Imprese Alimentazione
Nicola Giotti
Maestro Artigiano
Maestro Artigiano