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48a edizione  23-27 Gennaio 2027 Quartiere Fieristico di Rimini
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COMUNICATI STAMPA

News e comunicati

SIGEP WORLD 2027, IEG LANCIA LA SFIDA GLOBALE: RADDOPPIANO I BUYER INTERNAZIONALI, CON ESPERIENZE DEDICATE

• La 48ª edizione della manifestazione di IEG alla Fiera di Rimini dal 23 al 27 gennaio 2027

• I consumi di gelato, AIG: l’estate italiana registra un +2% a volume rispetto al 2025, trainata dalle località balneari (+12%)

• Dopo SIGEP Asia a Singapore e le 8 tappe mondiali di SIGEP Meets the World, riflettori anche su tecnologie, attrezzature e innovazione oltre l’annuncio del VIETNAM come Guest Country

 

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Rimini, 14 settembre 2026 – Raddoppiare i top buyer, dai 502 del 2026 a circa 1.000: è l’obiettivo di SIGEP World, grazie all’aumentato impegno di Agenzia ICE e MAECI per l’edizione 2027, che riunirà le eccellenze di gelato, pasticceria, panificazione, pizza, cioccolato e caffè. La 48ª edizione della manifestazione di Italian Exhibition Group (IEG) alla Fiera di Rimini dal 23 al 27 gennaio ripartirà dai numeri 2026: 1.300 brand, 138.000 metri quadrati, 30 padiglioni, operatori da 160 Paesi (quasi 1 visitatore su 4 dall’estero) e +33% di espositori stranieri. I 502 top buyer da 74 Paesi, arrivati grazie a Agenzia ICE e MAECI, avevano generato 5.851 business meeting. Nel 2027 spazio alle catene retail, travel catering e hôtellerie di lusso, e con un nuovo Guest Country, International Pavilion, delegazioni estere e business matchmaking internazionali.

 

«Il raddoppio dei top buyer con esperienze dedicate, segna la trasformazione di SIGEP World – dichiara Ilaria Cicero, Global Exhibition Director della Divisione Food & Beverage di IEG e CEO di IEG Asia (Singapore) –. SIGEP è oggi un network globale che costruisce tutto l'anno relazioni tra imprese, mercati e culture, con un'offerta che abbraccia l'intera filiera, dalle materie prime alle tecnologie più avanzate».

 

I DATI DELL'ESTATE ITALIANA DEL GELATO

Tra le filiere di SIGEP World, il gelato resta centrale. E i dati confermano l’importanza del comparto. Per Claudio Pica, segretario generale AIG Associazione Italiana Gelatieri (più di 3.800 esercizi iscritti), l’aumento medio dei consumi di gelato, a volume, è stimabile in un + 2% rispetto alla stagione turistica 2025: «Possiamo suddividere l'Italia in tre zone: in quelle balneari la crescita è stata del 12% rispetto al 2025, mentre nelle residenziali siamo intorno all’8%. Per quanto riguarda le grandi città siamo intorno a un +1%. Per i consumi pomeridiani, segnati dal caldo torrido, la preferenza è andata a granite e sorbetti». Pica aggiunge: «Va però sottolineato come la redditività delle gelaterie sia calata del 6% per la ‘tassa del caldo’, che ha aumentato i costi di luce e raffrescamento; e il costo del personale qualificato».

 

NON PIÙ SOLO UNA FIERA: SIGEP È UN NETWORK GLOBALE

Il brand SIGEP è ormai un network internazionale, con eventi in tre continenti e una community che dialoga tutto l’anno. A luglio SIGEP Asia è tornata al Marina Bay Sands Expo di Singapore con la Gelato World Cup – Asia Selection. SIGEP USA tornerà negli Stati Uniti dal 13 al 15 aprile 2027 mentre SIGEP China sarà a Shanghai a giugno 2027. SIGEP Meets the World, rivolto a potenziali espositori, buyer e media, dopo Chicago, San Paolo, Ho Chi Minh e Tokyo, toccherà a Varsavia, Istanbul, Monaco di Baviera e Parigi - con Agenzia ICE, Camere di Commercio. Completano la strategia i SIGEP Ambassador, tra cui i vincitori della Gelato World Cup attivi nei mercati chiave.

Grande novità del 2027 sarà il Vietnam in qualità di Guest Country. Parliamo di uno dei mercati più dinamici del Foodservice mondiale: il comparto fuori casa è infatti atteso a 45,2 miliardi di dollari entro il 2031 (dai 24,8 del 2025, +10% l’anno). Il Paese è il secondo produttore globale di caffè e primo esportatore di Robusta, con export in crescita del 58,8%. In collaborazione con Agenzia ICE e ICHAM, il progetto porterà a Rimini una delegazione governativa e nuovi buyer qualificati.

I dati confermano l’importanza dell’export e quindi del network globale di SIGEP World. Secondo ICE-Eurostat, nel primo trimestre 2026 le esportazioni di gelato italiano hanno segnato un +19% rispetto allo stesso periodo del 2025 (121 milioni di euro contro 102). Dall’Australia (l’Oceania ha raggiunto gli 8,8 milioni di euro in export di gelato) ai mercati più dinamici del globo, sono sempre più numerose le realtà della gelateria italiana che sperimentano crescite sostanziali. Gelato Messina, celebre gelateria artigianale australiana, rappresenta un caso di successo dell'eccellenza italiana, con una crescita tra il 3 al 5% in tutti gli ultimi 5 anni. «È stato un altro anno eccellente per noi e il mercato del gelato in Australia ha raggiunto il suo apice di forza e competitività», ribadisce il fondatore Nick Palumbo.

 

TECNOLOGIE E ATTREZZATURE: A RIMINI TUTTA LA FILIERA

La filiera tecnologica a SIGEP World comprende il Kitchen Equipment Hub, vetrina mondiale delle tecnologie Foodservice, e il Digital District per robotica, AI e servizi digitali. Tra le novità, “The Orbital Kitchen” con BEX (Beyond Exploration Expo, manifestazione organizzata sempre da IEG), cucina con AI e soluzioni smart replicabili sulla Terra; sistemi per purificare l’acqua, macchinari per la pasta. Un advisory board EFCEM-ANIMA dialogherà in fiera con le associazioni europee del comparto.

 

EVENTI ESPERIENZIALI

A SIGEP World debutterà il nuovo concept dedicato alla pasticceria e al caffè d’eccellenza per l’hôtellerie di lusso con Executive e Pastry Chef internazionali. Vision Plaza ospiterà il think tank SIGEP Vision. Al Sustainability District arriveranno Symposium e area cupping, mentre torneranno Gelato World Cup – Europe Selection, con 8 nazioni verso la finale 2028; e poi Bread in the City – Bakery World Cup con Richemont Club; i 7 Campionati Italiani Baristi con SCA validi per il World Coffee Events. Il Pizza Club ospiterà personaggi e appuntamenti come 50TOP Pizza. Infine SIGEP Academy, una giornata per gli studenti, Discover Gelato con UIF e ACOMAG e il Concorso SIGEP Giovani.

 

 

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MEDIA AGENCY SIGEP World: Mind The Pop

Martina Vacca: martina@mindthepop.it, mob. +39 339 748 5994; Fabrizio Raimondi: fabrizio@mindthepop.it, mob. +39 335 389 848; Benedetto Colli: benedetto@mindthepop.it, mob. 380 371 2272; Stefano Chiossi: stefano@mindthepop.it, mob. + 39 388 739 4358; Maria Laura Piazza: marialaura@mindthepop.it, mob. + 39 3935641179

 

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Il presente comunicato stampa contiene elementi previsionali e stime che riflettono le attuali opinioni del management (“forward- looking statements”) specie per quanto riguarda performance gestionali future, realizzazione di investimenti, andamento dei flussi di cassa ed evoluzione della struttura finanziaria. I forward-looking statements hanno per loro natura una componente di rischio e incertezza perché dipendono dal verificarsi di eventi futuri. I risultati effettivi potranno differire anche in misura significativa rispetto a quelli annunciati, in relazione a una pluralità di fattori tra cui, a solo titolo esemplificativo: andamento del mercato della ristorazione fuori casa e dei flussi turistici in Italia, andamento del mercato orafo - gioielliero, andamento del mercato della green economy; evoluzione del prezzo delle materie prime; condizioni macroeconomiche generali; fattori geopolitici ed evoluzioni del quadro normativo. Le informazioni contenute nel presente comunicato, inoltre, non pretendono di essere complete, né sono state verificate da terze parti indipendenti. Le proiezioni, le stime e gli obiettivi qui presentati si basano sulle informazioni a disposizione della Società alla data del presente comunicato.

Comunicato n. 1 del 14/09/2026

SIGEP MEETS THE WORLD: CHICAGO APRE IL CALENDARIO INTERNAZIONALE DI SIGEP WORLD

Networking cocktail, relazioni internazionali e visione globale: un tour in 8 tappe e 4 continenti per il nuovo format di roadshow Italian Exhibition Group verso SIGEP World 2027. Il via lunedì prossimo 18 maggio, da Gene & Georgetti. 

 

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Chicago, 15 maggio 2026 — Parte da Chicago, il prossimo lunedì 18 maggioSIGEP Meets the Worldil format di incontri firmato Italian Exhibition Group (IEG) per promuovere la visione di SIGEP World, il salone internazionale leader per Gelato, Pasticceria, Panificazione, Caffè, Cioccolato e Pizza, che a Rimini ogni anno, a gennaio, è il punto d’incontro per fare business, anticipare i trend e costruire il futuro del Foodservice d’eccellenza. 

Una formula potenziata quella del tour al via la prossima settimana nei mercati più dinamici del Foodservice globale. Da qui a novembre otto tappe in quattro continenti, intrecciando business e networking nelle grandi capitali dell’Ho.Re.Ca contemporaneo: dopo gli USA sarà la volta di Brasile, Vietnam, Giappone, Polonia, Turchia, Germania e Francia. 

Chicago rappresenta il primo step di un format che promuove la portata globale di SIGEP World: un ecosistema fieristico che, partendo dal cuore di Rimini, estende oggi la propria leadership mondiale con gli appuntamenti annuali di SIGEP USA a Las Vegas e SIGEP Asia a Singapore, garantendo una copertura capillare dei principali flussi del Foodservice d'eccellenza.
 
CHICAGO, PRIMA TAPPA DI NETWORKING PER SIGEP WORLD 
L’appuntamento è il 18 maggio da Gene & Georgetti, storico indirizzo dell’hospitality americana nel cuore della città di Chicago. Un networking cocktail esclusivo e su invito che mira a riunire buyer, distributori e grossisti, importatori food & beverage, catene della ristorazione e Coffee shop, produttori interessati al mercato italiano e operatori specializzati nelle tecnologie e attrezzature per il Foodservice
 
IL PROGRAMMA 
I lavori inizieranno alle ore 18, nel premiato locale d’ispirazione toscana in Franklin Street, nel cuore del North River, con il benvenuto della Global Exhibition Director della Divisione Food&Beverage di IEG Ilaria Cicero e la presenza di buyer che porteranno ai colleghi presenti la propria esperienza di visita al SIGEP di Rimini, e le opportunità di business e relazione che ne sono nate. Seguirà un momento conviviale in un’atmosfera rilassata per favorire lo scambio e il confronto tra i buyer presenti. Un assaggio della ospitalità italiana.

 
«Con l’appuntamento di Chicago – commenta Ilaria Cicero, global exhibition director della Divisione Food&Beverage di IEG- inauguriamo un percorso strategico di lungo respiro che nei prossimi mesi contribuirà a rafforzare una rete sempre più estesa di relazioni tra imprese, mercati e culture, e a costruirne di nuove, forte del patrimonio di competenze, conoscenze e partnership di valore di Sigep».
 
Nella città a stelle e strisce saranno presenti aziende protagoniste dei comparti chiave di SIGEP World — Gelato, Pasticceria, Panificazione, Caffè, Cioccolato e Pizza — con ingredienti, tecnologie, attrezzature e nuovi modelli di business in grado di mettere in relazione la domanda globale con la spinta innovativa del Made in Italy. 
 
Un percorso che accompagnerà la community internazionale verso SIGEP World 2027, in programma dal 23 al 27 gennaio 2027 alla Fiera di Rimini, manifestazione di riferimento mondiale per le eccellenze del Foodservice. L’edizione 2026 ha confermato la statura internazionale della manifestazione, richiamando operatori da 160 Paesi, oltre 500 top buyer da 75 nazioni, vedendo crescere in modo significativo anche la presenza delle aziende estere, con espositori provenienti da 45 Paesi. 
 
PARTNERS STRATEGICI 
SIGEP Meets the World è organizzato da IEG in collaborazione con Italian American Chamber of Commerce Midwest, con il supporto strategico di ICE Agenzia, all’interno del programma di promozione internazionale volto a valorizzare l’eccellenza italiana del Foodservice sui principali mercati globali. 
 
SIGEP WORLD 2026 IN NUMERI 
138.000 mq di esposizione 
1.400 brand espositori (+8%) da 47 paesi 
198.000 presenze da 160 paesi  
502 Top Buyer da 75 paesi con +5.800 business meeting 
 
SIGEP NETWORK, gli appuntamenti fieristici internazionali di Sigep  
SIGEP CHINA, Shanghai 17-18 giugno 2026 
SIGEP ASIA, Singapore 15-17 luglio 2026 
SIGEP WORLD, Rimini Italy 23-27 gennaio 2027 
SIGEP USA, Las Vegas 13-15 aprile 2027 

 

 

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Il presente comunicato stampa contiene elementi previsionali e stime che riflettono le attuali opinioni del management (“forward- looking statements”) specie per quanto riguarda performance gestionali future, realizzazione di investimenti, andamento dei flussi di cassa ed evoluzione della struttura finanziaria. I forward-looking statements hanno per loro natura una componente di rischio e incertezza perché dipendono dal verificarsi di eventi futuri. I risultati effettivi potranno differire anche in misura significativa rispetto a quelli annunciati, in relazione a una pluralità di fattori tra cui, a solo titolo esemplificativo: andamento del mercato della ristorazione fuori casa e dei flussi turistici in Italia, andamento del mercato orafo - gioielliero, andamento del mercato della green economy; evoluzione del prezzo delle materie prime; condizioni macroeconomiche generali; fattori geopolitici ed evoluzioni del quadro normativo. Le informazioni contenute nel presente comunicato, inoltre, non pretendono di essere complete, né sono state verificate da terze parti indipendenti. Le proiezioni, le stime e gli obiettivi qui presentati si basano sulle informazioni a disposizione della Società alla data del presente comunicato.

Comunicato del 19/05/2026

IEG, SIGEP USA DEBUTTA A LAS VEGAS

·        Da domani al 26 marzo al Las Vegas Convention Center in contemporanea con International Pizza Expo (IPE) organizzato da Emerald

·        Con lo sbarco negli USA, SIGEP World - the world expo for foodservice excellence di Italian Exhibition Group rafforza il network globale per gli operatori professionali dei settori gelato, pastry&chocolate coffee, bakery e pizza, già presente in Cina e a Singapore

 

Rimini, 23 marzo 2026 – Italian Exhibition Group (IEG) lancia un’altra iniziativa all’estero. Dopo l’edizione di SIGEP World dello scorso gennaio alla Fiera di Rimini - che con 1.300 brand espositori e operatori da 160 Paesi ha confermato la manifestazione come hub internazionale dell’eccellenza del Foodservice - l’evento leader nei settori gelato, pastry&chocolate, coffee, bakery e pizza compie un nuovo passo nel suo sviluppo globale. Da domani al 26 marzo al Las Vegas Convention Center, SIGEP World debutta sul mercato statunitense con la prima edizione di SIGEP USA, all’interno di International Pizza Expo (IPE) organizzato da Emerald.

L’edizione riminese ha evidenziato una crescita dell’internazionalizzazione, rafforzando il ruolo di SIGEP World come piattaforma globale per filiere ed imprese d’eccellenza del Foodservice, fra innovazione e nuovi modelli di business su scala globale.

 

“Con il debutto statunitense il network internazionale di Sigep – dichiara l’amministratore delegato di IEG, Corrado Peraboni -  consolida la propria presenza nei mercati più dinamici del Foodservice globale. Sempre nel 2026, terremo SIGEP China, con il roadshow previsto nella primavera a Shanghai, e SIGEP Asiadal 15 al 17 luglio a SingaporeL’appuntamento di Las Vegas completa una strategia che presidia alcune delle aree più strategiche per lo sviluppo del settore a livello mondiale”.

 

Ilaria Cicero, recentemente nominata global exhibition director Food&Beverage Division di IEG, commenta: “Con SIGEP USA compiamo un passo importante nello sviluppo internazionale del brand SIGEP. Dopo il successo di Rimini e il consolidamento delle tappe in Asia, l’approdo negli Stati Uniti consentirà di costruire un network sempre più integrato tra imprese, professionisti e mercati, valorizzando nel mondo l’eccellenza delle filiere del gelato, della pasticceria, del caffè e del cioccolato”.

 

IL MERCATO STATUNITENSE E LA FORZA DELL’ITALIANITÀ

Il mercato statunitense rappresenta uno dei principali motori del Foodservice globale e uno dei contesti più rilevanti per la diffusione della cultura gastronomica italiana: il comparto dei ristoranti italiani vale oltre 112 miliardi di dollari, con 45 mila attività dedicate, a conferma della forte domanda di prodotti e format legati alla gastronomia italiana (fonte: IBISWorld – Italian Restaurants Industry Report). In questo scenario, cresce anche il segmento dei dessert premium ispirati alla tradizione del Belpaese. Il mercato del gelato negli Stati Uniti ha raggiunto circa 3,6 miliardi di dollari nel 2024 e potrebbe superare i 5 miliardi entro il 2033, sostenuto dalla crescente domanda di dessert artigianali e autentici legati alla tradizione alimentare italiana (fonte: Grand View Research – U.S. Gelato Market Report). L’interesse dei consumatori per prodotti premium, naturali e di alta qualità sta infatti trainando l’espansione del gelato artigianale e la sua presenza nei menu del Foodservice e della ristorazione (fonte: https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/us-gelato-market-report). Un prodotto ad alta redditività e uno strumento capace di ampliare l’offerta e aumentare i margini.

 

PARTNERSHIP STRATEGICHE PER PROMUOVERE L’ECCELLENZA ITALIANA

SIGEP USA è organizzato grazie alla collaborazione con ITA – Italian Trade Agency, partner strategico nella promozione internazionale delle imprese italiane e nella valorizzazione dell’eccellenza del Made in Italy nel mondo. Altra partnership strategica è quella con Emerald, organizzatore di International Pizza Expo, la più importante manifestazione dedicata alla pizza negli Stati Uniti. Dunque, un dialogo tra due prodotti simbolo dell’italianità gastronomica nel mondo – pizza e gelato artigianale – che sfocia in nuove opportunità di business per l’intero settore.

 

IL GELATO PROTAGONISTA ANCHE NEGLI STATI UNITI

A conferma del ruolo centrale del gelato nel mondo SIGEP, durante International Pizza Expo si svolgerà il Gelato Festival World Masters Grand Finale, competizione internazionale che riunisce i migliori gelatieri del mondo. SIGEP è partner strategico del progetto insieme a Carpigiani. Progetto che ha visto la conclusione delle selezioni internazionali proprio al SIGEP World di Rimini, dove si è svolta la finale italiana.

 

LE AZIENDE PROTAGONISTE E IL DEBUTTO DEL SIGEP CLUB

SIGEP USA saranno presenti aziende leader dei settori gelato, pastry, chocolate e coffee, alcune delle quali entreranno a far parte per la prima volta del SIGEP Club, il riconoscimento dedicato ai brand che partecipano a più appuntamenti del network SIGEP nel mondo. Il Club riunisce un’élite di aziende che condividono una visione internazionale e contribuiscono a costruire valore lungo tutte le tappe del brand.

 

 

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head of media & corporate communication: Elisabetta Vitali; press office manager: Pier Francesco Bellini, Marco Forcellini; international press office coordinator: Silvia Giorgi; press office coordinator: Luca Paganin; press office specialist: Nicoletta Evangelisti, Mirko Malgieri; press office assistant: Julia Andreatta media@iegexpo.it

 

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Il presente comunicato stampa contiene elementi previsionali e stime che riflettono le attuali opinioni del management (´forward-looking statements´) specie per quanto riguarda performance gestionali future, realizzazione di investimenti, andamento dei flussi di cassa ed evoluzione della struttura finanziaria. I forward-looking statements hanno per loro natura una componente di rischio e incertezza perché dipendono dal verificarsi di eventi futuri. I risultati effettivi potranno differire anche in misura significativa rispetto a quelli annunciati, in relazione a una pluralità di fattori tra cui, a solo titolo esemplificativo: andamento del mercato della ristorazione fuori casa e dei flussi turistici in Italia, andamento del mercato orafo - gioielliero, andamento del mercato della green economy; evoluzione del prezzo delle materie prime; condizioni macroeconomiche generali; fattori geopolitici ed evoluzioni del quadro normativo. Le informazioni contenute nel presente comunicato, inoltre, non pretendono di essere complete, né sono state verificate da terze parti indipendenti. Le proiezioni, le stime e gli obiettivi qui presentati si basano sulle informazioni a disposizione della Società alla data del presente comunicato.

 

Comunicato del 23/03/2026

ILARIA CICERO È IL NUOVO GLOBAL EXHIBITION DIRECTOR DELLA DIVISIONE FOOD&BEVERAGE DI IEG

  • Cicero sarà alla guida di SIGEP WORLD, BEER&FOOD ATTRACTION, BB TECH EXPO, MIXOLOGY ATTRACTION e delle fiere estere del Gruppo collegate al food

Rimini, 13 marzo 2026IEG – ITALIAN EXHIBITION GROUP punta su una professionalità di spicco per lo sviluppo italiano e internazionale di un’area centrale del suo business, quella del food&beverage.
Ilaria Cicero è il nuovo global exhibition director della Divisione Food&Beverage di IEG che ricomprende il grande SIGEP WORLD - che valorizza nel mondo le eccellenze della gelateria, pasticceria panificazione artigianali, pizza e caffè -, BEER&FOOD ATTRACTION, BB TECH EXPO, MIXOLOGY ATTRACTION e le manifestazioni estere collegate al food, in Asia e negli Stati Uniti.
Già Chief Executive Officer di IEG Asia a Singapore, laureata in Giurisprudenza, Ilaria Cicero ha conseguito un Ph.D. in diritto comunitario europeo, un LL.M. presso l’Università di Londra e diversi master specialistici. In precedenza, ha ricoperto i ruoli di Group General Counsel, M&A Executive Director e Head of Corporate & International Development Division del Gruppo Fiera Milano.
Nel settore fieristico e congressuale ha inoltre maturato esperienza in ambiti quali Food & Beverage, Hospitality, Lifestyle, Retail, Oil & Gas, Interior & Design. Nel corso della sua carriera, Cicero ha condotto operazioni di successo, acquisendo competenze in ambiti quali M&A, Venture Capital, IPO e concludendo accordi di joint venture non solo in Italia, ma anche in Germania, Francia, Stati Uniti, Brasile, Turchia, Medio Oriente, Russia, Cina, India, Thailandia, Malesia e Singapore.
Oltre all'ambito fieristico, ha lavorato in uno studio legale statunitense, occupandosi di progetti che coinvolgevano fondi di Private Equity.


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Comunicato del 13/03/2026

SIGEP 2026, ECCO TUTTI I VINCITORI DEI CONCORSI

CAFFÉ

 

CAMPIONATO ITALIANO CUP TASTERS

I concorrenti hanno dato prova della loro abilità nel distinguere le differenze di gusto tra diverse tazze di Specialty Coffee. Utilizzando gusto ed olfatto ed applicando tutta la propria attenzione ed esperienza, i concorrenti dovranno identificare nel più breve tempo possibile la tazza contenente un caffè dal gusto differente all’interno di un set composto da 3 tazze. Il campionato è valido per il WCTC (World Cup Tasters Championship).

 

1° Luigi Paternoster – 2° Mattia Maculotti – 3° Luigi Gilardi

 

CAMPIONATO ITALIANO COFFEE IN GOOD SPIRITS

Il Coffee in Good Spirits è una disciplina affascinante che coniuga il mondo del caffè e quello del bartending, per creare delle bevande classiche o di fantasia.

Il campionato è valido per il WCIGS (World Coffee in Good Spirits Championship).

 

1° Marco Poidomani – 2° Davide Spinelli – 3° Luigi Cippone

 

CAMPIONATO ITALIANO LATTE ART

I concorrenti hanno dato prova della loro abilità manuale e del loro spirito artistico. Nel tempo massimo di 10 minuti si  devono preparare 4 bevande artistiche a base di caffè e latte, uguali a due a due. Il campionato è valido per il WLAC (World Latte Art Championship).

 

1° Stefano Cevenini - 2° Maurizio Boi - 3° Ivan De Rosa

 

CAMPIONATO ITALIANO BREWERS CUP

Metodo di preparazione diffuso nei paesi nordici, negli Stati Uniti e nei paesi asiatici e che sta incontrando interesse anche in Italia. I caffè sono erogati dai concorrenti con i cosiddetti metodi manuali di ‘pourover’, ovvero con sistemi di filtrazione dove il barista versa l’acqua calda sulla polvere di caffè che è trattenuta da un filtro. Il campionato è valido per il WBC (World Brewers Cup).

 

1° Lisa Zancanella – 2° Andrea Batacchi – 3° Gabriele Pezzaioli.

 

CAMPIONATO ITALIANO COFFEE ROASTING

La gara di tostatura si è sviluppata su un fitto programma della durata complessiva di tre giorni.
Il campionato è valido per il WCRC (World Coffee Roasting Championship).

 

1° Francesco Masciullo - 2° Max Franchi - 3° Emanuele Bernabei

 

CAMPIONATO ITALIANO IBRIK

La gara ha messo in mostra la preparazione del caffè per mezzo dell’Ibrik, un pentolino ideato appositamente per preparare un particolare tipo di caffè ampiamente consumato in alcune zone dell’Europa orientale, del Medio Oriente e del Nord Africa. Il campionato è valido per il WCIC (World Cezve/Ibrik Championship).

 

1° Francesco Stabile – 2° Eugenio Dario Merante - 3° Moritz Hofer

 

CAMPIONATO ITALIANO BARISTA

La gara consisteva nel preparare, in un tempo massimo di 15 minuti, 4 espressi, 4 bevande a base di caffè e latte caldo e 4 bevande analcoliche personalizzate a base espresso, da servire ad una giuria formata da esperti giudici degustatori. Il campionato è valido per il WBC (World Barista Championship).

Organizzato da SIGEP, con la collaborazione di SCA Italy e World Coffee Championships.

 

1° Federico Pinna - 2° Cesare Spinella - 3° Matteo Pavoni

 

PASTICCERIA

 

COPPA DEL MONDO DEL PANETTONE - FINALE ITALIANA

Maestri pasticceri da tutta Italia si sono ritrovati per sfidarsi e ottenere il titolo di Campione Italiano della Coppa del Mondo del Panettone. L’evento è organizzato dal Maestro Giuseppe Piffaretti con due categorie di panettone: tradizionale e cioccolato. Questa partnership tra SIGEP world e la Coppa del Mondo del Panettone inaugura un progetto internazionale congiunto, che vedrà entrambe le organizzazioni lavorare insieme per diffondere la conoscenza del panettone in tutto il mondo. La finale italiana ha determinato i maestri pasticceri che avranno l'onore di partecipare alla prestigiosa finale mondiale, in programma a novembre 2026.

 

I 5 Finalisti Italiani per la categoria Panettone tradizionale si sono così classificati:
1° posto – Riccardo Manduca Solodamanduca, Aprilia (LT)

2° posto – Roberto Moreschi Roberto Pastry & Bakery, Chiavenna (SO)
3° posto – Fiorenze Ascolese La boutique dei lievitati, San Valentino Torio (SA)
4° posto – Luigi Vetrella Visioni Lievitati per Eccellenza, Macerata Campania (CE)
5° posto – Matteo Papanice Cresci di Papanice, Castellana Grotte (BA)

 

Mentre per la categoria Panettone al cioccolato i 5 Finalisti italiani si sono così classificati:
1° posto – Armando Pascarella Pasticceria Armando Pascarella, San Felice a Cancello (CE)

2° posto – Pompilio Giardino, Panificio Pompilio, Adriano Irpino (AV)
3° posto – Luigi Avallone Pasticceria f.lli Avallone, Quarto (NA)
4° posto – Andrea Ceracchi Maciste pasticceria, Cori (LT)
5° posto – Alessandro Slama Da Slama, Ischia.

 

JUNIORES PASTRY WORLD CUP

Juniores Pastry World Cup è la competizione internazionale riservata ai giovani under 26 che accoglie squadre da tutto il mondo in una sfida che unisce tecnica, creatività e spirito di squadra. Un’occasione formativa di altissimo livello, trampolino di lancio verso il mondo dell’alta pasticceria.

I giovani talenti della pasticceria internazionale si sono confrontati su un tema di grande suggestione: l’interpretazione creativa di una figura storica nazionale che, con le sue invenzioni o azioni, ha profondamente trasformato un settore del proprio Paese. 

 

1° Francia – 2* Corea del Sud – 3° Cina

Premio Street Food: Francia

Premio Chiriotti: Cina

 

CONTEST SIGEP GIOVANI

Un progetto di SIGEP Academy dedicato agli istituti professionali di pasticceria. Creatività, tecnica, lavoro di squadra: SIGEP Giovani è il concorso che da 35 anni premia la passione degli studenti e accende i riflettori sui migliori talenti emergenti del dolce artigianale italiano.

 

1° IAL Aviano – 2° Karol Catania – 3° Istituto De Cecco Pescara

 

GELATO

 

SIGEP GELATO D'ORO

Cerimonia di premiazione per SIGEP Gelato d’Oro è l’evento che celebra l’eccellenza italiana nel mondo del gelato e della pasticceria, selezionando i professionisti che rappresenteranno l’Italia alla terza edizione della Gelato Europe Cup, in programma a SIGEP WORLD 2027.

La competizione riunisce i migliori gelatieri e pasticceri italiani in una sfida ad alto livello tecnico e creativo, dove passione, esperienza e innovazione si fondono in preparazioni d’autore. I vincitori entreranno a far parte della squadra nazionale, pronti a confrontarsi con i migliori talenti d’Europa in una delle competizioni più prestigiose del settore.

 

Gelatieri

1° Mario Feliciani – 2° Danilo Cinelli – 3° Francesco Buccafumi

 

Pasticceri

1° Andrea Oriti – 2° Gianluca Cavallo – 3° Fabio Cascio

 

GELATO WORLD CUP

É la competizione internazionale a squadre più prestigiosa al mondo per i professionisti della Gelateria, Pasticceria e Alta Cucina. Evento a cadenza biennale, rappresenta il vertice assoluto del settore, offrendo ai migliori talenti provenienti da ogni continente un’occasione unica di confronto, crescita e visibilità internazionale.

L’evento, giunto alla sua XI edizione, ha visto in gara12 nazioni: Argentina, Belgio, Cina, Ecuador, Francia, Giappone, Indonesia, Italia, Messico, Perù, Polonia e Singapore

 

Gelato World Cup 2026

1* Singapore – 2° Francia – 3° Argentina

 

Best Entrée with Gelato Gourmet Award

 Giappone nel primo girone di gara

Italia nel secondo girone di gara

Fair Play Award: Belgio

Best Work Area Hygiene Award: Francia

 

GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS - FINALE ITALIA

Gelato Festival World Masters è la più prestigiosa competizione internazionale dedicata ai gelatieri singoli artigiani, è tornato a SIGEP 2026 con la Finale Italia nella sua 14° edizione.

16 talentuosi gelatieri si sono contesi i 4 posti disponibili per accedere alla Finale Mondiale in programma nel corso dell’anno. La competizione, organizzata in collaborazione con Carpigiani e Italian Exhibition Group, chiude un percorso di cinque anni di selezioni nazionali e internazionali. 

 

Miglior Gelatiere Italiano 2026

Salvatore Ravese (gelateria Garden di Gioia Tauro) primo classificato con il gusto ‘Bacio dei due Mari’

Guido Zandonà (Gelato che Meriti di Padova) con ‘Caramello salato al burro superiore’

Danilo Cinelli (Delizie Bolognesi a Bologna) con il sorbetto ‘Bora Bora’

Elisabeth Stolz (Osteria Hubenbauer a Varna, Bolzano) con ‘I tesori delle nostre montagne’.

 

CONCORSO DI GELATO PER ISTITUTI ALBERGHIERI

Il concorso, alla sua seconda edizione, è stato riservato agli allievi degli Istituti Alberghieri e dei Centri di formazione professionale alimentare, ed è intitolato alla memoria di Vittorio Bartyan, titolare della Telme e Past-President di Acomag.
Lo scopo dell’iniziativa è quello di promuovere l’attività di gelateria tra i giovani studenti, stimolare la loro creatività e far loro conoscere più da vicino il mondo del gelato.

 

1° IIS Antonello di Messina (Emanuela Russo, Aurora Falcone e Nunzia Costantino)

 

MEMORIAL ALBERTO PICA AL GUSTO MANDORLA

MEMORIAL LORENZO CAGNONI MILLE IDEE PER UN NUOVO GUSTO

Nell’ambito dei numerosi concorsi di gelateria organizzati dall’AIG, di particolare pregio sono i due Memorial dedicati a due figure di spicco come  Alberto Pica storico presidente di AIG e Lorenzo Cagnoni, per tanti anni presidente di IEG.

 

Memorial Alberto Pica 'Gusto mandorla'

1° Mattia De Simoni – 2° Francesco Sottilaro – 3° Paolo Fornaciari

 

Memorial Lorenzo Cagnoni 'Mille idee per un nuovo gusto'

1° Domenico lucchese – 2° Francesco Sottilaro – 3° Sakaguci MasaKazu 

 

PREMIO COMUNICANDO

Il più ambito premio della comunicazione per i settori gelateria e pasticceria. La 19a edizione di Comunicando, cerimonia che ha proclamato le migliori campagne pubblicitarie e le più performanti attività digital del 2026. A cura di Punto IT.

 

Unica 2025

Babbi ‘ Ambasciatori del gusto’

 

Miglior Copy 2025

1° Elenka ‘Delattosate’ – 2° Ipsa ‘Di che pasta sei fatto?’ – 3° Italproget ‘Ogni dettaglio racconta una storia’

 

Miglior Visual 2025

1° Disaronno ‘Make it happen’ – 2° Medac ‘Da 65 anni custodisce il valore dell’ambiente’ – 3° Nutman ‘Una nuova dimensione di gusto’

 

Miglior creativity 2025

1° Artigeniale ‘É confronto, è strategia, è visione’ – 2° Bravo ‘Se è un trittico, lo sai – 3° Icam ‘I nostri valori. Scopliti nella materia’

 

Brand Special Award

Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani

 

PIZZA

 

PIZZA SENZA FRONTIERE - WORLD PIZZA CHAMPION GAMES

 

Organizzato da Ristorazione Italiana Magazine, ha visto in gara pizzaioli talentuosi provenienti da ogni angolo del pianeta con ben 17 diverse categorie

 

PIZZA CLASSICA 1° Alessandro De Stefano – 2° Shady Nassif – 3° Siler Chapman – 895 punti

 

PIZZA IN TEGLIA 1° Alessandro Scarpelli – 2° Lars Smith – 3° Pino Russo

 

PIZZA NAPOLETANA TRADIZIONALE 1° Luigi Cappuccio – 2° Damian Marmol – 3° Karol Klycinski

 

PIZZA NAPOLETANA CONTEMPORANEA 1° Antonio Pio Campanella – 2° Vincenzo Esposito – 3° Ionut Florinel Mocanita

 

PIZZA SENZA GLUTINE 1° Nicola Sardella – 2° Giuseppe Battiloro – 3° Michela Carbone

 

PIZZA IN PALA 1° Alessandro Scarpelli – 2° Domenico Sancamillo – 3° Chun-Hsiang Yu

 

PIZZA TONDA AL MATTERELLO 1° Gregorio Parietti – 2° Claudio Panciocco – 3° Pino Russo

 

PIZZA A 4 MANI 1° Daniel Staniak & Piotr Cebula – 2° Francesco Giuliani & Luca Di Benedetto – 3* Farkas Péli & Jozsef Laczkó

 

PIZZA E BIRRA 1° Dario Nardin – 2° Alfonso Ruggiero – 3° Giovanni Labbate

 

PIZZA E COCKTAIL 1° Przemek Cypara – 2° Wally Munteanu – 3° Marcello Schisano

 

PIZZA FRITTA 1° Domenico Fiumara – 2° Marcello Schisano – 3° Vova Kuzymkiv

 

PIZZA AL METRO 1° Giorgio Nazir – 2 Daniele Pasini – 3° Saverio Labate - 3° Massimo Montoli

 

PIZZA AL DESSERT 1° Sean Dempsey – 2° Domenico Fiumara – 3° Mauro Evangelisti

 

MISTERY BOX 1° Juri Lotti – 2° Stefano Colombo – 3° Giovanni Recchia

 

PIZZA E VINO 1° Michela Carbone – 2° Plamen Michev – 3° Antonio Giovanni Splendore

 

PIZZAIOLO PIÙ VELOCE 1° Massimo Montoli – 2° Saverio Labate – 3° Ezequiel Ortigoza

 

Premi speciali

Pizza in rosa: Michela Carbone

Re delle pizze romane: Pino Russo

Pizzachef emergente: Andrea Intenze

 

PANE

 

CONTEST "SAPORE DI PANE E GELATO: FRESCO, SANO, ARTIGIANO"

Il Contest è stato organizzato da CNA Emilia-Romagna e CNA Rimini con la collaborazione delle CNA territoriali, nell’ambito del progetto della Regione Emilia-Romagna “IL PANE FA TENDENZA 2025–2026”, per unire tradizione e innovazione, promuove il valore del lavoro artigiano e valorizza due eccellenze del territorio: il pane fresco, i prodotti da forno e il gelato artigianale.

Francesco Tommasini e Riccardo Bianchi - Riccione

 

CONCORSO NAZIONALE DELL'ARTE BIANCA

Il concorso nazionale nasce con l'ambizioso obiettivo di celebrare e valorizzare la maestria, la creatività, l'innovazione e la qualità che contraddistinguono la panificazione artigianale italiana.

Rivolto esclusivamente a panificatori professionisti, titolari o dipendenti di forni artigianali, laboratori di panificazione e attività affini, il campionato si è articolato in diverse categorie di valutazione, ognuna focalizzata su specifici aspetti dell'arte bianca ed è nato da un'idea di Richemont Club Italia, in collaborazione con Italian Exhibition Group.

 

1° Alessandro Piazza – 2° Antonio Cupo – 3° Nicolò Motta

 

Premi speciali:

MIGLIOR CIABATTA: Alessandro Piazza

MIGLIOR PRODOTTO COLAZIONE: Andrea Sortino

MIGLIOR PEZZO ARTISTICO: Antonio  Cupo

Comunicato del 21/01/2026

SIGEP WORLD 2026, HUB GLOBALE DELL’ECCELLENZA DEL FOODSERVICE: A RIMINI OPERATORI DA 160 PAESI

  • +33% di espositori esteri da 45 Paesi accanto all’eccellenza italiana delle filiere foodservice
  • Sigep si conferma l’offerta più completa e qualificata al mondo per il gelato made in Italy
  • Quasi un visitatore su quattro dall’estero. In testa Spagna, Germania, Romania, Francia, Grecia e Polonia
  • 500 top buyer da 75 Paesi e 5.650 business meeting grazie al Top Buyer Program. India Guest Country 2026: 50 top buyer e operatori specializzati

 

Rimini, 20 gennaio 2026 — A poco più di un mese dal riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale UNESCO, il foodservice internazionale ha trovato a SIGEP World il punto di incontro tra mercati, modelli di consumo e visioni di business. La manifestazione, organizzata da Italian Exhibition Group alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio, ha confermato il proprio ruolo di piattaforma globale per le filiere di Gelato, Pasticceria, Cioccolato, Caffè, Panificazione e Pizza, anche alla luce di un comparto del fuori casa che solo in Italia vale 71 miliardi di euro (fonte Circana). E dove le presenze del Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida – anticipata da quella del Ministro per le Disabilità Alessandra Locatelli – e del presidente di ICE-Agenzia Matteo Zoppas hanno sottolineato il valore strategico del comparto e della formazione del capitale umano per la competitività del settore.

 

NUMERI GLOBALI: OFFERTA INTERNAZIONALE E DOMANDA DA 160 PAESI

L’edizione 2026 ha registrato una forte espansione della componente internazionale, con un +33% di espositori esteri da 45 Paesi accanto a una presenza italiana solida e di eccellenza. Tra i nuovi ingressi figurano Canada, Arabia Saudita, Algeria, Ecuador, Estonia, Serbia, Singapore, Nepal e Repubblica Ceca. Una proposta di respiro globale che ha incontrato una forte risposta dal lato della domanda, confermando l’affluenza della scorsa edizione: operatori da 160 Paesi, con quasi un visitatore su quattro che proviene dall’estero. I top sei Paesi esteri sono: Spagna (8,9%), Germania (6,6%), Romania (4,9%), Francia (4,1%), Grecia (4,0%), Polonia (3,8%). I Paesi più in crescita per continente: Stati Uniti (+2%), Argentina (+40%), Filippine (+78%), Serbia (+29%). Tra i Paesi per la prima volta in fiera molta Africa: Repubblica Democratica del Congo, Tanzania, Zimbabwe, Guinea. Tutti hanno scelto Rimini come punto di riferimento privilegiato per intercettare trend, tecnologie e format emergenti. Decisivo il contributo del Top Buyer Program, grazie alla strategica collaborazione con ICE – Agenzia e MAECI, che ha portato a Rimini 500 buyer da 75 Paesi (rappresentati in particolare da Stati Uniti, India, Canada, Cina, Brasile, Turchia, Emirati Arabi Uniti e Singapore),. L’incontro tra domanda e offerta si è tradotto in 5.650 business meeting, confermando SIGEP World come piattaforma operativa per lo sviluppo internazionale delle imprese.

Guest Country 2026 è stata l’India, con una delegazione di 50 top buyer, rappresentanti istituzionali ed espositori specializzati nelle tecnologie per il gelato, a conferma del dinamismo del mercato indiano nei settori foodservice e hospitality. L’edizione 2026 ha registrato anche un significativo incremento della stampa estera (802 il totale dei giornalisti accreditati), con la presenza di numerosi giornalisti internazionali provenienti da decine di Paesi.

 

IL DIALOGO CON I MERCATI INTERNAZIONALI

Rilevante anche il confronto con i principali contesti globali del settore, testimoniato dalla presenza dei National Pavilion e dalle collettive di Arabia Saudita (al debutto dopo il progetto Guest Country 2025), Cina e Ucraina. Un ecosistema in cui ingredienti, tecnologie e format hanno dialogato oltre i confini geografici, restituendo l’immagine di un foodservice sempre più interconnesso e ibrido.

 

IL GELATO, LEVA STRATEGICA PER IL FOODSERVICE GLOBALE

Pilastro identitario di SIGEP World, il Gelato artigianale si conferma nel 2026 non solo eccellenza del Made in Italy, ma leva strategica per il foodservice globale, capace di generare marginalità, differenziazione e nuove opportunità su mercati e format diversi. Con Gelato Meets Chains, la manifestazione ha sviluppato un progetto dedicato alle catene internazionali di ristorazione, hotellerie, coffee shop e bakery, favorendo l’integrazione del gelato nei menu globali. A rafforzare questa visione, la campagna internazionale What is Gelato? e la guida Gelato means Business, che hanno offerto dati, modelli e casi concreti per dimostrare come il gelato possa garantire alti margini, destagionalizzazione dei consumi e rapido ritorno sugli investimenti.

 

LUXURY FOOD EXPERIENCE: IL FOOD COME NUOVO LINGUAGGIO DELL’HOSPITALITY

Grande attenzione anche al progetto Luxury Hotel Food Experience che ha delineato un dialogo sempre più stretto tra hôtellerie e foodservice, trovando a SIGEP World una delle sue espressioni più compiute nel racconto della colazione, oggi vero banco di prova dell’ospitalità contemporanea. In Pastry Arena, la colazione è andata in scena come esperienza completa. Un rito capace di trasformarsi in leva economica e strumento di differenziazione per hotel e format internazionali.

 

SUSTAINABILITY DISTRICT: FILIERE, ORIGINI, INNOVAZIONE

La sostenibilità è entrata nel vivo delle strategie di filiera con il Sustainability District, che ha acceso un confronto internazionale su cacao, caffè e nuove frontiere del food sostenibile. L’area ha messo in relazione produttori, cooperative, istituzioni e aziende lungo tutta la catena del valore, portando in fiera la voce dei Paesi di origine insieme a soluzioni tecnologiche, innovazioni energetiche e nuovi modelli di cooperazione. Dall’Africa (Uganda, Ruanda, Etiopia, Costa D’Avorio, Tanzania e Kenya) all’America Latina (Costa Rica, Guatemala, Repubblica Dominicana), il distretto ha raccontato filiere sempre più orientate alla trasparenza, al mercato e alla responsabilità.

 

PROGETTI TRASVERSALI: FILIERE SEMPRE PIÙ CONNESSE

SIGEP World ha inoltre reso evidente come il foodservice non si muova più per comparti separati, ma attraverso filiere sempre più connesse. Progetti trasversali come Kitchen Equipment Hub, Frozen Product Hub e il Digital District hanno mostrato come attrezzature, soluzioni frozen e tecnologie digitali siano oggi fattori chiave nella progettazione dei format, nella gestione operativa e nella crescita internazionale delle imprese.

 

SIGEP GIOVANI: I NUMERI DELLA FORMAZIONE

Centrale anche l’attenzione alle nuove generazioni di professionisti, attraverso SIGEP Giovani, il programma formativo-competitivo di SIGEP Academy dedicato a scuole e istituti professionali. L’iniziativa ha coinvolto 53 istituti italiani e Università provenienti da 14 regioni, per un totale di oltre 2.750 partecipanti.
In crescita la dimensione internazionale, con delegazioni dalla Serbia (5 istituti di formazione professionale da Belgrado e oltre 360 partecipanti) e dalla Slovenia (115 partecipanti da corsi universitari triennali e istituti di formazione professionale). Il programma di SIGEP Academy ha inoltre registrato 10 eventi dedicati alle scuole, tutti sold-out, con 270 partecipanti.

 

I CAMPIONATI INTERNAZIONALI: UN SUCCESSO CONSOLIDATO

A completare il racconto, il successo dei grandi campionati internazionali, dalla Gelato World Cup (vinta da Singapore, seguita da Francia e Argentina) alla Juniores Pastry World Cup, che hanno confermato SIGEP World come palcoscenico globale dei talenti e delle competenze, rafforzando il legame tra formazione, eccellenza e futuro del settore.

 

SIGEP WORLD NEI MERCATI CHIAVE DEL FOODSERVICE

A rafforzare ulteriormente il profilo globale della fiera è infine una strategia di sviluppo internazionale che guarda ben oltre Rimini. Tra i prossimi appuntamenti, SIGEP USA, in programma dal 24 al 26 marzo 2026 a Las Vegas, il roadshow di SIGEP China nella primavera 2026 a Shanghai e SIGEP Asia, dal 15 al 17 luglio 2026 a Singapore, a presidio di alcune delle aree più dinamiche del foodservice mondiale.

 

COLLEGAMENTI AEREI POTENZIATI E VIABILITÀ OTTIMIZZATA IN CITTÀ

La crescente apertura internazionale della manifestazione è stata accompagnata da un potenziamento dei collegamenti e dei servizi di accesso per buyer ed espositori. Tra le novità, l’attivazione di nuovi voli diretti su Rimini da Monaco di Baviera e Madrid, oltre alla partnership con Lufthansa Group che ha garantito tariffe agevolate per raggiungere l’aeroporto di Bologna da oltre 310 destinazioni nel mondo.

Sul fronte della viabilità stradale, l’articolazione degli orari di apertura dei padiglioni dalle 10 alle 18, la rimodulazione della viabilità e l’ottimizzazione dei servizi di trasporto pubblici – grazie ad una perfetta collaborazione con il Comune di Rimini - hanno contribuito a una gestione più fluida dei flussi, migliorando sensibilmente la viabilità e riducendo le criticità legate agli orari di punta.

Italian Exhibition Group dà appuntamento alla prossima edizione di SIGEP World alla Fiera di Rimini dal 23 al 27 gennaio 2027.

 

PRESS CONTACT ITALIAN EXHIBITION GROUP | media@iegexpo.it
head of corporate communication & media relation: Elisabetta Vitali|
press office manager: Marco Forcellini, Pier Francesco Bellini | international press office coordinator: Silvia Giorgi | press office coordinator: Luca Paganin | press office specialist: Nicoletta Evangelisti, Mirko Malgieri

MEDIA AGENCY SIGEP World: Mind The Pop

Martina Vacca: martina@mindthepop.it, mob. +39 339 748 5994; Fabrizio Raimondi: fabrizio@mindthepop.it, mob. +39 335 389 848; Benedetto Colli: benedetto@mindthepop.it, mob. 380 371 2272; Stefano Chiossi: stefano@mindthepop.it, mob. + 39 388 739 4358.

 

 

Il presente comunicato stampa contiene elementi previsionali e stime che riflettono le attuali opinioni del management (“forward- looking statements”) specie per quanto riguarda performance gestionali future, realizzazione di investimenti, andamento dei flussi di cassa ed evoluzione della struttura finanziaria. I forward-looking statements hanno per loro natura una componente di rischio e incertezza perché dipendono dal verificarsi di eventi futuri. I risultati effettivi potranno differire anche in misura significativa rispetto a quelli annunciati, in relazione a una pluralità di fattori tra cui, a solo titolo esemplificativo: andamento del mercato della ristorazione fuori casa e dei flussi turistici in Italia, andamento del mercato orafo - gioielliero, andamento del mercato della green economy; evoluzione del prezzo delle materie prime; condizioni macroeconomiche generali; fattori geopolitici ed evoluzioni del quadro normativo. Le informazioni contenute nel presente comunicato, inoltre, non pretendono di essere complete, né sono state verificate da terze parti indipendenti. Le proiezioni, le stime e gli obiettivi qui presentati si basano sulle informazioni a disposizione della Società alla data del presente comunicato.

Comunicato del 21/01/2026