Programma

I paesi di origine Perù, Costarica, Madagascar e Colombia produrranno barrette di cioccolato partendo dalle fave di cacao, attraverso tutte le fasi di lavorazione.

Durante le 4 giornate, i vari paesi racconteranno la cultura della produzione del cacao e incontreranno i maestri cioccolatieri italiani per conoscere le tecnologie made in Italy per la produzione del cioccolato.

Laboratorio coordinato da Conpait, in collaborazione con ICE-Agenzia e promosso da SIGEP.