Programma generale

Non sempre il consumatore percepisce il valore di un prodotto. Spesso l’artigiano non riesce a raccontare e a trasmettere il proprio “mestiere” inteso come valore aggiunto. Assistiamo a squilibri clamorosi tra prodotti artigianali e industriali, in particolar modo nel mondo della gelateria artigianale, il rapporto con il prodotto industriale presenta delle “sorprese" spesso ben celate, nel rapporto qualità / prezzo. Come agire al meglio?

Intervento a cura di Editrade, organizzato in collaborazione con SIGEP
Relatore: Franco Puglisi, CEO di Editrade