A Sigep 2012, 10 squadre di Maestri panificatori provenienti da altrettanti paesi si contenderanno il trofeo della 6a edizione di Sigep Bread Cup, prestigioso Campionato Internazionale della Panificazione a squadre.
La Competizione, di grande visibilità mediatica, promuove ai massimi livelli la filiera produttiva della panificazione artigianale.
Nella gara si confrontano scuole internazionali diverse, che rappresentano una vera ricchezza messa a disposizione degli operatori in visita a SIGEP.
Sigep Bread Cup è organizzata da Rimini Fiera.
Il coordinamento è a cura del Club Arti & Mestieri.

Tema del VI Campionato è "Gusti e sapori dal mondo"
I partecipanti dovranno affrontare 4 prove:

Mercoledì 25 gennaio è in programma il CONCORSO DI PASTICCERIA SARANNO FAMOSI (scarica regolamento) dedicato ai neoprofessionisti. 10 pasticceri mettono alla prova la loro tecnica e abilità nella realizzazione di 3 elaborati - gâteau, mignon e praline - sul tema Le quattro stagioni.

Segreteria organizzativa CLUB ARTI E MESTIERI
Caterina Graziani
c.graziani@clubartiemestieri.it

Ufficio comunicazione CLUB ARTI E MESTIERI
Elisa Galante
e.galante@clubartiemestieri.it

I NUMERI DEL CAMPIONATO MONDIALE

10 squadre in gara, 40 concorrenti, 14 membri di giuria, 80 professionisti e allievi a sostegno dei partecipanti al concorso, 1 squadra ospite, 106.808 visitatori professionali.

LE NOVITA' 2012

AREA VIP. Nuovi concept per nuove occasioni di consumo di pane e pasta.

LABORATORIO  DI PASTA FRESCA ARTIGIANALE. SIGEP valorizza nello spazio Sigep Bread Cup le sinergie fra le tre "P" Pane Pizza Pasta in risposta alle esigenze di un mercato sempre più internazionale.

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