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Osservatorio Sigep, Natale 2017: 6 miliardi per i dolci artigianali

Secondo le stime del salone mondiale, dal 20 al 24 gennaio 2018 alla Fiera di Rimini, spesa per le festività in netta crescita. E il panettone trionferà sulle tavole giapponesi. Hanno il sapore dell´infanzia, di aromi legati alla terra d´origine e di una cultura che affonda le proprie radici nella notte dei tempi. Per le festività 2017 . 2018 le innovazioni estreme e stravaganti sono tramontate, i dolci natalizi saranno quelli tipici della tradizione artigianale. >>continua

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Il cioccolato che fa bene a genitori e bambini

Pasticceria Internazionale - Dopo il successo riscosso dall’Arca di Noè di cioccolata esposta all’Acquario di Genova, i cioccolatieri italiani si sono lanciati in una nuova iniziativa benefica sempre in favore dell’Ospedale Gaslini del capoluogo ligure. Insieme ad Antonio Le Rose, titolare del Tempio del Cioccolato di Genova, i cioccolatieri piemontesi Gianfranco Rosso, Blandino Gusella e Franco Rossetto cercano colleghi da ogni parte d’Italia disposti a realizzare una nuova scultura in cioccolato. >>continua

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