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Per la gelateria artigianale il nuovo evento di SIGEP 2011 è Sigep Gelato d´Oro, Gran Premio Italiano della Gelateria, competizione alla quale parteciperanno singoli gelatieri segnalati dalle più autorevoli associazioni di categoria. Il vincitore sarà nominato quale capitano della squadra azzurra della Coppa del Mondo 2012 nella quale si occuperà della prova di gelateria.

La competizione si inserisce nell´ambito del percorso legato alla Coppa del Mondo, organizzata da Rimini Fiera e CoGel-Fipe Confcommercio, evento che ha generato un movimento di interesse mondiale. A ogni edizione cresce l'adesione di nuovi Paesi e la preparazione professionale e tecnica delle squadre, chiamate a prove sempre più impegnative complesse e spettacolari. Dinamismo che si riscontra anche nella proliferazione dell´attività dei Club Coppa del Mondo, attivi in diversi Paesi proprio per arricchire i contenuti e i livelli qualitativi della competizione. In alcuni di questi Paesi si svolgeranno, contemporaneamente all'Italia, le selezioni delle squadre per la partecipazione all'edizione 2012 della CMG.
Altra novità di grandissimo interesse: nella Coppa del Mondo è stata inserita la prova "gelato in tavola", che vedrà la squadra arricchirsi di una nuova figura professionale: uno chef, che completerà la formazione dell'équipe in grado di affrontare una Coppa del mondo sempre più selettiva.

Elenco concorrenti Sigep Gelato D'Oro 2011

Scarica il regolamento Sigep Gelato D'Oro 2011

Scarica la scheda di adesione Sigep Gelato D'Oro 2011

Scarica il regolamento delle selezioni nazionali per la V. edizione della C.M.G.

Scarica l'integrazione al programma di lavoro delle selezioni nazionali

Scarica la scheda di adesione alle selezioni nazionali per la V. edizione della C.M.G. 2012

Scarica il regolamento della Coppa del Mondo Gelateria 2012

Scarica la scheda di adesione alla Coppa del Mondo Gelateria 2012