BAKERY EVENTS 2013PRESENTAZIONE
SABATO 19 GENNAIO
IL PANE DEL FUTURO
Giornata dedicata alle Scuole di panificazione.
In ciascun laboratorio due allievi accompagnati dal proprio docente effettueranno una dimostrazione sulla base delle specifiche capacità acquisite durante gli anni scolastici. All´evento parteciperanno sia scuole italiane sia straniere in un´alternanza che metterà in rilievo gli aspetti comuni e le differenze che caratterizzano le realtà scolastiche di ciascun Paese.
DOMENICA 20 GENNAIO
PANE DI CASA MIA
Giornata dedicata alle Associazioni territoriali italiane di categoria e a professionisti stranieri.
Panificatori italiani, espressione di alcune regioni italiane e colleghi stranieri provenienti da Paesi con grande tradizione panaria si confronteranno per promuovere i prodotti caratteristici del proprio territorio.
Un viaggio tra storia, cultura, arte gastronomica ed eccellenze del territorio.
I prodotti saranno realizzati in diretta, ma anche illustrati e raccontati da ciascuna delegazione attraverso profumi, immagini, parole e suoni.
LUNEDI 21 E MARTEDI 22 GENNAIO
PROFUMO DI PANE
Giornate dedicate all´evento valido per l´assegnazione del "Panino d´oro".
Una competizione tra panificatori che si cimenteranno in quattro prove diverse:
- Il pane del buongiorno, dedicato ai prodotti da colazione.
- Pane e... fantasia, in cui i panificatori proporranno dei prodotti realizzati sulla base della propria immaginazione, per stupire e far sognare il pubblico e i clienti.
- Pane da chef, in cui i concorrenti proporranno dei pani da abbinare a diverse pietanze spiegandone le caratteristiche e illustrando le motivazioni dei singoli abbinamenti.
- Pani senza frontiere, in cui i candidati proporranno la rivisitazione di pani internazionali
CONTATTI
Coordinamento Bakery Events
RICHEMONT CLUB ITALIA
c/o Cast Alimenti
Via Serenissima, 5
25135 Brescia
Michela Martini
Tel 030 2350076
Fax 030 2350077
segreteria@richemontitaly.it
Organizzato da
RIMINI FIERA SpA
Via Emilia, 155
47921 RIMINI
Project Manager
Giorgia Maioli
Tel. 0541 744220
Fax 0541 744772
g.maioli@riminifiera.it
Ufficio Commerciale
Laura Tentoni
Tel. 0541 744604
Fax 0541 744772
l.tentoni@riminifiera.it
