La storica sezione del gelato raccoglie le più importanti aziende del settore fornitrici di gelaterie artigianali: macchinari, ingredienti, materie prime, accessori, servizi. Qui si trova la più grande concentrazione al mondo di aziende del settore.
Ad impreziosire la vetrina, la quarta edizione della Coppa del Mondo della Gelateria. 10 squadre di gelatieri professionisti provenienti da tutto il mondo, si sfidano a singolar tenzone.
Per rendersi conto di che cosa rappresenti il mercato del gelato artigianale non si può prescindere da una visita a Sigep, vetrina senza eguali.