Online Ticket
Programma
  • Lunedì 22 Gennaio 2018
  • 15:30 - 17:00
  • Memo
  • Sala Neri 2 - Hall Sud

Introduce ai lavori

Ivo A. Nardella, amministratore delegato del Gruppo Editoriale Tecniche Nuove

 

Intervengono

Matteo Figura, direttore divisione foodservice di The Npd Group Italia

Daniele Bonzi, executive pastry chef del Four Seasons di Milano e presidente di Pass121 

Galileo Reposo, pastry chef e responsabile della pasticceria di Peck

Luigi Monfredi, giornalista economico vice capo della redazione economia del Tg1

 

Modera

Rossella De Stefano, direttore responsabile Dolcegiornale e Ristoranti

 

Organizzato da Dolcegiornale Ristoranti, in collaborazione con Collettivo Pass 121 e l'Osservatorio Crest, The NPD Group.