Online Ticket
Programma
Ora Evento Categoria Sala
Ora Evento Categoria Sala
09:30
18:00
Caffé - Laboratorio Sensory Academy Area - Pad D3
09:30
18:00
Caffé - Installazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
09:30
18:00
Caffé - Installazione Installazione Hall Sud
09:30
18:00
Caffé - Championship Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
10:30
13:00

Ore 10.30 - 11.30 S. Barbarisi, Il rapporto tra trattamento dell’acqua e la macchina da caffè – le ultime tendenze ci dicono quale è l’acqua perfetta per il caffè, ma siamo sicuri che la macchina da caffè sia d’accordo?

Ore 12.00 - 13.00 S. Gilardi, Il mondo del Te', visto da vicino.

Caffé - Seminario Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
11:00
16:30
Caffé - Championship Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
14:00
17:00

Ore 14.00 - 15.00 A. Cutrona, Il futuro delle competizioni SCA Italia

Ore 16.00 - 17.00 C. Caroli, Specialty coffee marketing - una storia che parte da lontano.

Caffé - Seminario Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
14:30
16:30
Caffé - Seminario Sala Neri 1 - Hall Sud
Ora Evento Categoria Sala
Ora Evento Categoria Sala
09:30
18:00
Caffé - Laboratorio Sensory Academy Area - Pad D3
09:30
18:00
Caffé - Installazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
09:30
18:00
Caffé - Installazione Installazione Hall Sud
09:30
18:00
Caffé - Championship Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
10:30
13:00

Ore 10.30 - 11.30 C. Bergonzi, Aprire un Coffee Shop Specialty in Italia, vantagggi e svantaggi.

Ore 12.00 - 13.00 C. Bury, L'importanza del controllo qualità Caffè verde all'interno delle Torrefazioni.

Caffé - Seminario Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
10:30
16:15
Caffé - Contest Sala Neri 2 - Hall Sud
11:00
13:00
Caffé - Seminario Area Maestri della Gelateria Italiana - Pad A3
11:00
16:30
Caffé - Championship Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
14:00
17:00

Ore 14.00 - 15.00 Social Manager by Sigep, L’era dei Social media per far conoscere la propria attività.

Ore 16.00 - 17.00 A. Godina, L’analisi sensoriale del caffè specialty con la scheda di assaggio SCAA e Cup of Excellence.

Caffé - Seminario Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
15:30
16:15
Caffé - Premiazione Sala Neri 2 - Hall Sud
17:00
17:30
Caffé - Premiazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
Ora Evento Categoria Sala
Ora Evento Categoria Sala
09:30
17:30
Caffé - Championship Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
09:30
18:00
Caffé - Laboratorio Sensory Academy Area - Pad D3
09:30
18:00
Caffé - Installazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
09:30
18:00
Caffé - Installazione Installazione Hall Sud
10:00
13:00
Caffé - Championship Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
10:30
13:00

Ore 10.30 - 11.30 E. Righi, Cold Brew: estrazione, moda e consumo (come estrarre a freddo, cosa si ottiene e come proporlo ai nostri clienti).

Ore 12.00 - 13.00 E. Metti, "L'acqua per il vostro caffè". Consigli pratici su come analizzarla, trattarla, migliorarla.

Caffé - Seminario Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
12:00
13:00
Caffé - Conferenza Stampa Stand Lavazza - Pad A1
13:30
14:00
Caffé - Premiazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
14:30
17:00

Ore 14.00 - 15.00 A. Antonelli, Pulizia e manutenzione delle attrezzature da Caffè.

 

Caffé - Seminario Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
14:30
17:00
Caffé - Championship Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
17:00
17:30
Caffé - Premiazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
17:30
18:00
Caffé - Premiazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
Ora Evento Categoria Sala
Ora Evento Categoria Sala
09:30
18:00
Caffé - Laboratorio Sensory Academy Area - Pad D3
09:30
18:00
Caffé - Installazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
09:30
18:00
Caffé - Installazione Installazione Hall Sud
10:00
12:30
Caffé - Championship Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
10:30
13:00

Ore 10.30 - 11.30 G. Spanio, Estrazione con macchina filtro – i punti chiave da consierare in una caffetteria moderna.

Ore 12.00 - 13.00 S. Constantin, Cosa è BGE e cosa fa per i Baristi.

Caffé - Seminario Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
13:00
13:30
Caffé - Premiazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
14:00
16:30
Caffé - Championship Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
14:30
17:00

Ore 14.00 - 15.00 D. Cobelli, Novità nell'Education.

Ore 16.00 - 17.00 F. Bartelak, Qgrader e Rgrader cosa sono, in particolare l'Rgrader?

Caffé - Seminario Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
17:00
17:30
Caffé - Premiazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1
Ora Evento Categoria Sala
Ora Evento Categoria Sala
09:30
17:00
Caffé - Installazione Installazione Hall Sud
09:30
17:00
Caffé - Laboratorio Sensory Academy Area - Pad D3
09:30
17:00
Caffé - Installazione Area Campionati Italiani Baristi - Pad D1