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Chocolate Events

Cacao Barry è fiera di patrocinare la 7° edizione del World Chocolate Masters, dedicata alle nuove generazioni di Chef e alla ricerca del gusto del futuro.

20 concorrenti si sono sfidati presso la Chocolate Academy di Milano nelle fasi eliminatorie. Gli otto più meritevoli sono stati selezionati per partecipare alla finale nazionale di Rimini che si terrà il 21-22 Gennaio 2018.

«Futropolis», la città del futuro.  Entro il 2025  metà della popolazione mondiale vivrà in delle megalopoli dove l’incontro tra culture differenti creerà nuove sinergie e discipline innovative.

In che modo le città del futuro ispireranno gli Chef?
In che modo plasmeranno i gusti di domani?
In che modo influenzeranno la pasticceria?

La nuova edizione del Cacao Barry World Chocolate Masters è orientata al futuro del cioccolato e si propone di trovare  le risposte a queste domande.

…I gusti di domani ci portano a Futropolis.

Le caratteristiche principali di «Futropolis», la città del futuro:

  • Orti verticali;
  • Città verdi e piante felici;
  • Cibo 3D;
  • Riduzione degli sprechi alimentari;
  • Packaging commestibili;
  • Cibo in movimento.
     

Regolamento e valutazione

Data e Luogo: La gara si svolgerà tra il 21 ed il 22 Gennaio 2018 presso Rimini;

Creazioni:
«Pièce Artistica: il Futropolitan»: Una scultura in cioccolato che interpreti il tema Futropolis ;
«Gusti freschi a Futropolis»: Creazione di pasticceria fresca realizzata al momento;
«Chocolate on the go»: uno snack al cioccolato da consumare al passeggio.

Ingredienti: Per ogni ricetta è obbligatorio utilizzare almeno una referenza Cacao Barry;

Valutazione:
«Pièce Artistica» 30%
«Gusti freschi a Futropolis» 30%
«Chocolate on the go» 30%
•Pulizia/ Organizzazione/ Gestione degli scarti 10%

Premi: Il vincitore della selezione nazionale si qualificherà per la finale del World Chocolate Masters che si terrà a Parigi a ottobre 2018.

In venti paesi sono in corso le selezioni nazionali del World Chocolate Masters.
In molti di questi, i campioni che rappresenteranno la propria Nazione alla finale di Parigi e si contenderanno il titolo di Campione Mondiale di Cioccolato sono già stati selezionati.