SABATO 21 GENNAIO

1. Orario da definire  Luogo: Forum della Gelateria Pad. C3
   Eventi Gelateria
   COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA  


2. 09:30 -18:00  Luogo: Pastry Arena Pad.B5
   Eventi Pasticceria
   PASTRY QUEEN: CAMPIONATO MONDIALE DI PASTICCERIA FEMMINILE  


3. 09:30 -18:30  Luogo: Area Cake Design Pad. D1
   Eventi Pasticceria
   CAKE DESIGN - FORUM DELLA DECORAZIONE  


4. 09:30 -18:00  Luogo: Pastry Arena Pad. B5
   Eventi Pasticceria
   SIGEPGIOVANI


5. 09:30 -18:30  Luogo: Sigep Bread Cup Pad. D5
   Eventi Panificazione
   SIGEP BREAD CUP - CAMPIONATO INTERNAZIONALE DI PANIFICAZIONE  


6. 09:30 -18:30  Luogo: Sigep Bread Cup Pad. D5
   Eventi Pasta
   LABORATORIO DI PRODUZIONE PASTE ARTIGIANALI


7. 09:30 -11:30  Luogo: Pad D1 Area Cake Design
   Eventi Cioccolato
   GUINNESS DEI PRIMATI  


8. 10:00 -18:30  Luogo: Area Sigep Coffee Pad. A1
   Eventi caffè
   CIBC - CAMPIONATO ITALIANO BARISTI CAFFETTERIA  


9. 10:30 -13:00  Luogo: Sala Diotallevi 2
   Convegno
   PROPRIETA´ TECNOLOGICHE E NUTRIZIONALI DELLE FARINE PER LA PANIFICAZIONE  


10. 10:30 -12:00  Luogo: Hall Sud
    Eventi
    INAUGURAZIONE SIGEP


11. 10:30 -12:30  Luogo: Pad. C1
    Eventi Gelateria
    IL LABORATORIO DELLE IDEE: FAVOLE PER TUTTI I GUSTI


12. 11:00 -12:00  Luogo: Hall Sud
    Corso di formazione
    VISITE GUIDATE PER NEO ESERCENTI


13. 12:00 -14:00  Luogo: Sala Neri 1
    Convegno
    PREMIO LE 5 STAGIONI - CONCORSO DI DESIGN PER PROGETTARE IL FUTURO DEI LOCALI PIZZERIA  


14. 13:30 -14:30  Luogo: Area Vip Sigep Coffee Pad. A1
    Eventi caffè
    COFFEE CHAT!  


15. 14:30 -15:30  Luogo: Sala Tiglio 2
    Convegno
    BIODAY


16. 15:00 -15:45  Luogo: Sigep Bread Cup Pad. D5
    Eventi Panificazione
    SIGEP BREAD CHAT - GLI SPEECH DEL PANIFICATORE ITALIANO  


17. 15:30 -17:00  Luogo: Area Cake Design Pad. D1
    Eventi Pasticceria
    I DOLCI DELLA TRADIZIONE ROMANA CLASSICI E MODERNI ´´CON NAZZARENO LAVINI


18. 17:00 -18:30  Luogo: Area Cake Design Pad. D1
    Eventi Pasticceria
    SEGNAPOSTO PER TAVOLE DA CERIMONIA CON ACCADEMIA CONVEIT