SABATO 21 GENNAIO

1. 09:30 -10:30  Luogo: Hall A5/C5 Stand 032 Fabbri 1905
   Corso di formazione
   PRODOTTI LIEVITATI CON AMARENA FABBRI


2. 09:30 -13:30  Luogo: Sigep Bread Cup Pad. D5
   Corso di formazione
   CORSO DI PANIFICAZIONE CLASSICA CON IL MAESTRO PIERGIORGIO GIORILLI


3. 09:30 -18:00  Luogo: Pad. B3 Stand 160 Icam Linea Professionale
   Corso di formazione
   DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATO BIOLOGICO


4. 09:30 -18:00  Luogo: Pad. B3 Stand 160 Icam Linea Professionale
   Corso di formazione
   INCONTRA I PASTICCERI CONSULENTI ICAM LINEA PROFESSIONALE


5. 10:00 -11:00  Luogo: Pad. A7 Stand 173 Alessi con Kitchen Aid
   Corso di formazione
   BUONGIORNO CON KITCHEN AID


6. 10:00 -17:00  Luogo: Pad. A5 Stand 120 Telme
   Corso di formazione
   DIMOSTRAZIONI DI MACCHINE INNOVATIVE


7. 10:30 -11:30  Luogo: Area Eventi Sigift Pad. D3 Stand 183
   Corso di formazione
   INCARTO REGALO PER TUTTI I GIORNI


8. 10:30 -17:30  Luogo: Pad. C5 Stand 120 Leagel
   Corso di formazione
   IL GELATO SU STECCO - UN NUOVO MODO DI GUSTARE IL GELATO ARTIGIANALE


9. 10:30 -10:50  Luogo: Pad. C3 Stand 040 Cattabriga
   Corso di formazione
   UN GELATO FANTASTICO: SEGRETI DELLA MACCHINA VERTICALE TRADIZIONALE


10. 10:30 -11:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    GELATI ECCELLENTI, VARIEGATI E SORBETTI CON MAESTRO


11. 10:30 -11:30  Luogo: Hall A5/C5 Stand 032 Fabbri 1905
    Corso di formazione
    IL NUOVO TREND NELLE TORTE MODERNE E MONOPORZIONI


12. 10:30 -11:15  Luogo: Pad. C5 Stand 040 Bravo
    Corso di formazione
    ANGELO GRASSO - GELATO ARTIGIANALE: METODOLOGIE DI PRODUZIONE A CONFRONTO  


13. 10:30 -11:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    SOFT 2.0 CON EVD


14. 10:30 -11:00  Luogo: Pad. C7 stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    GELATI DI CREMA E FRUTTA CON LA TECNOLOGIA XPL CHE SEMPLIFICA IL TUO LAVORO


15. 11:00 -11:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATO IN GELATERIA CON 191 MONOPORZIONI


16. 11:00 -11:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    SAINT HONORR CON PASTOCHEF


17. 11:00 -12:00  Luogo: Hall Sud
    Corso di formazione
    VISITE GUIDATE PER NEO ESERCENTI


18. 11:00 -13:00  Luogo: Pad. C5 Stand 120 Leagel
    Corso di formazione
    I GUSTI DELLA TRADIZIONE ITALIANA FABBRICATI CON L´ANTICO METODO DELLA MACCHINA A BASTONE


19. 11:10 -11:30  Luogo: Pad. C3 Stand 040 Coldelite
    Corso di formazione
    UN GELATO SU MISURA


20. 11:30 -12:30  Luogo: Hall A5/C5 Stand 032 Fabbri 1905
    Corso di formazione
    TORTE CLASSICHE DA FORNO E MIGNON AL TAGLIO


21. 11:30 -12:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    SOFT 2.0 CON EVD


22. 11:40 -12:00  Luogo: Pad. C3 Stand 034 Electro Freeze
    Corso di formazione
    IL GELATO ARTIGIANALE ALLA SPINA


23. 12:00 -13:15  Luogo: Pad. C5 Stand 040 Bravo
    Corso di formazione
    DANILO FREGUJA - NON SOLO CIOCCOLATO


24. 12:00 -12:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    DELIZIA SU STECCO AL CIOCCOLATO E COCCO CON FANTASTICK


25. 12:00 -12:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    GELATI ECCELLENTI E CREMOLATE DI FRUTTA PROPRIO COME LI VUOI TU CON RTL


26. 12:30 -13:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATO IN GELATERIA CON 193 MONOPORZIONI


27. 12:30 -13:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    TARTELLETTA CON CREMA ALLO ZABAIONE E FRUTTA FRESCA CON MAESTRO


28. 12:30 -13:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    SOFT 2.0 CON EVD


29. 12:30 -13:30  Luogo: Area Eventi Sigift Pad. D3 Stand 183
    Corso di formazione
    LA BOMBONIERA DEL BATTESIMO


30. 13:00 -13:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATO IN PASTICCERIA CON EDV MONOPORZIONI


31. 13:30 -14:00  Luogo: Pad C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    SOFT 2.0 CON EVD


32. 13:30 -14:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATO IN GELATERIA CON 191 MONOPORZIONI


33. 13:30 -14:15  Luogo: Pad. C5 Stand 040 Bravo
    Corso di formazione
    PINO SCARINGELLA - COSTRUIRE UNA RICETTA E VALUTARNE IL COSTO


34. 14:00 -15:00  Luogo: Hall A5/C5 Stand 032 Fabbri 1905
    Corso di formazione
    ZUCCHERO FILATO: CERTI SAPORI NON SI SCORDANO MAI. TORTE E MONOPORZIONI DEDICATE AI BAMBINI


35. 14:00 -18:00  Luogo: Sigep Bread Cup Pad. D5
    Corso di formazione
    CORSO DI PANIFICAZIONE CLASSICA CON IL MAESTRO PIERGIORGIO GIORILLI


36. 14:00 -16:00  Luogo: Pad. B3 Stand 024 Agrimontana
    Corso di formazione
    TIRAMISU´ CLASSICO E RIVISITATO


37. 14:00 -15:00  Luogo: Pad. A7 Stand 173 Alessi con Kitchen Aid
    Corso di formazione
    PICCOLI PECCATI DI GOLA


38. 14:00 -14:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    TORTE DI GELATO IN GELATERIA CON EDV MONOPORZIONI


39. 14:00 -14:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    SOFT 2.0 CON EVD


40. 14:00 -14:45  Luogo: Hall Sud Stand 002 Reed Gourmet
    Corso di formazione
    MAURIZIO SANTIN - IL CUOCO NERO. L´ALTA PASTICCERIA ENTRA NELLE CASE DEGLI ITALIANI


41. 14:30 -15:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    PRALINERIA, GANACHE E ZABAIONE CON MAESTRO


42. 14:30 -15:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATERIA SOFT 2.0 CON EVD MONOPORZIONI


43. 14:30 -15:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATO IN GELATERIA CON 193 MONOPORZIONI


44. 14:30 -15:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    GELATI DI CREMA E FRUTTA CON LA TECNOLOGIA XPL CHE SEMPLIFICA IL TUO LAVORO


45. 14:30 -15:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    SAINT HONORR CON PASTOCHEF


46. 14:30 -14:50  Luogo: Pad. C3 Stand 040 Cattabriga
    Corso di formazione
    UN GELATO FANTASTICO: SEGRETI DELLA MACCHINA VERTICALE TRADIZIONALE


47. 14:30 -15:30  Luogo: Area Eventi Sigift Pad. D3 Stan 183
    Corso di formazione
    INCARTO REGALO FACILE PER TUTTI


48. 15:00 -17:00  Luogo: Pad. C5 Stand 120 Leagel
    Corso di formazione
    I GUSTI DELLA TRADIZIONE ITALIANA FABBRICATI CON L´ANTICO METODO DELLA MACCHINA A BASTONE


49. 15:00 -16:00  Luogo: Hall A5/C5 Stand 032 Fabbri 1905
    Corso di formazione
    NUOVI TREND DEL DESSERT NELLA RISTORAZIONE


50. 15:00 -16:15  Luogo: Pad. C5 Stand 040 Bravo
    Corso di formazione
    LEONARDO DI CARLO - ARTE E SCIENZA IN PASTICCERIA


51. 15:00 -15:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATO IN GELATERIA CON 191 MONOPORZIONI


52. 15:00 -15:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    SOFT 2.0 CON EVD


53. 15:00 -16:00  Luogo: Hall Sud Stand
    Corso di formazione
    LUCA MONTERSINO - COMUNICARE UNA NUOVA FILOSOFIA PRODUTTIVA


54. 15:10 -15:30  Luogo: Pad. C3 Stand 040 Coldelite
    Corso di formazione
    UN GELATO SU MISURA


55. 15:30 -16:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    GELATI ECCELLENTI, VARIEGATI E SORBETTI CON MAESTRO


56. 15:30 -16:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    TARTELLETTA CON CREMA ALLO ZABAIONE E FRUTTA FRESCA CON MAESTRO


57. 15:30 -16:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    GELATI ECCELLENTI E CREMOLATE DI FRUTTA PROPRIO COME LI VUOI TU CON RTL


58. 15:40 -16:00  Luogo: Pad. C3 Stand 034 Electro Freeze
    Corso di formazione
    IL GELATO ARTIGIANALE ALLA SPINA


59. 16:00 -18:00  Luogo: Pad. B3 Stand 024 Agrimontana
    Corso di formazione
    ALLA SCOPERTA DEL THE´


60. 16:00 -17:00  Luogo: Hall A5/C5 Stand 032 Fabbri 1905
    Corso di formazione
    PIZZA DESSERT..LA PIZZA SI FA DOLCE


61. 16:00 -16:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATERIA SOFT 2.0 CON EVD MONOPORZIONI


62. 16:30 -17:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATO IN PASTICCERIA CON EDV MONOPORZIONI


63. 16:30 -17:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATO IN GELATERIA CON 193 MONOPORZIONI


64. 16:30 -17:15  Luogo: Pad. C5 Stand 040 Bravo
    Corso di formazione
    ANGELO GRASSO - TRITTICO: COME FATTO E COME FUNZIONA


65. 16:30 -17:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    BICCHIERINI DI PANNA COTTA E FRUTTA POCHHE CON MAESTRO


66. 16:30 -17:30  Luogo: Area Eventi Sigift Pad. D3 Stand 183
    Corso di formazione
    I PALLONCINI PER LA FESTA


67. 17:00 -18:00  Luogo: Pad. A7 Stand 173 Alessi con Kitchen Aid
    Corso di formazione
    SFIZIOSITA´ IN CUCINA


68. 17:00 -17:30  Luogo: Pad C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    GELATO FIORDILATTE SOFT SU STECCO CON FANTASTICK E EVD


69. 17:00 -17:30  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    GELATI DI CREMA E FRUTTA CON LA TECNOLOGIA XPL CHE SEMPLIFICA IL TUO LAVORO


70. 17:30 -18:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    PRODURRE GELATO IN ALTA STAGIONE CON RTL


71. 17:30 -18:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    TORTA BAVARESE ALLA NOCCIOLA CON CREMOSO DI CIOCCOLATO AL LATTE CON PASTOCHEF


72. 17:30 -18:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    MONOPORZIONI DI GELATO IN GELATERIA CON 191 MONOPORZIONI


73. 17:30 -18:00  Luogo: Pad. C7 Stand 128 Carpigiani Group - Ali
    Corso di formazione
    DALLA MISCELA AL GELATO SOLO CON MAESTRO