SIGEP BREAD CUP 2012 È ALL'INSEGNA DELLA SOSTENIBILITÀ

Il valore della sostenibilità animerà le differenti prove del Campionato Internazionale della panificazione, inoltre, verrà esemplificato attraverso laboratori e incontri dedicati alla formazione, quali Club Arti & Mestieri School e Bread Chat.

GREEN SOLUTION

ENERGIE RINNOVABILI 
Impiego di nuove tecnologie per favorire il risparmio energetico e utilizzo di energie e materiali rinnovabili per aumentare la redditività delle imprese artigiane.

NUOVI CICLI LAVORATIVI
Che consentono al panettiere di svolgere l´attività nell´arco della giornata, evitando il lavoro notturno e quindi elevando la qualità della propria vita.

SALUTE E BENESSERE

PANI DELLA TRADIZIONE
Soluzioni innovative nell´utilizzo di ingredienti e valorizzazione di antiche ricette.

PANE BIOLOGICO E PANE CON FARINE ALTERNATIVE
Per promuovere il benessere alimentare e tutelare le specifiche esigenze collegate al rischio salute di alcune categorie di consumatori (es. celiaci).

NON SOLO PANE

BUONI COME IL PANE
Iniziativa non profit; sostegno e formazione per la nascita di nuove imprese artigiane nell´arte della panificazione nei paesi in via di sviluppo.

NUOVI CONCEPT
Proposte di nuovi format di esercizio commerciale di grande attrattiva e con importanti opportunità di sviluppo imprenditoriale.